terça-feira, 22 de outubro de 2013

Passo a passo: biscoitos decorados de halloween


MASSA

200g de açúcar refinado
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
400 g de farinha
1 colher de sopa de essência de baunilha de boa qualidade

COMO FAZER

Aqueça o forno a 180Cº.
Misture a manteiga com o açúcar. Acrescente o ovo. Quando a mistura estiver homogênea (Isso acontece rápido, não precisa ficar sovando a vida), Acrescente a farinha e sove até obter uma massa boa para abrir (isso também acontece rapidamente, não há a necessidade de ficar muito tempo, pois isso pode fazer com que a massa se espalhe). Você saberá que está pronta quando não grudar mais nas maõs.
Deixe a massa descansar  1 hora ou deixe na geladeira por 20 minutos.
Abra a massa numa superfície limpa lisa. Deixe numa espessura de um dedo. Corte com o formato que desejar.

PULO DO GATO: Para facilitar, coloque um plástico grosso entre a massa e o rolo. Fica tudo muito mais fácil!

Tempo: cerca de 15/20 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.

Dica: asse sempre os de mesmo tamanho.



PARA A DECORAÇÃO

  • 250g  de pó pronto de glacê (você deve seguir as instruções da embalagem) ou uma receita (clique aqui)

  • Crispies de chocolate
  • Saquinho de confeitar
  • Bico perle 3



Bata o glacê até obter uma consistência firme.




Faça o contorno com o glacê grosso.

VEJA COMO PREENCHER: 
Não se preocupe se faltar nas bordinhas. O glacê naturalmente se assenta. 




Para o miolo da decoração, acrescente um pouco de água para deixar o glacê mais fluido. Faça o mesmo procedimento com o bico de confeitar.




Faça os olhinhos com crispies de chocolate