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quinta-feira, 23 de maio de 2013

Kit Kat: Grêmio

Este bolo é de cerca de 12 cm e foi feito com pão de ló de cacau belga e recheado com brigadeiro de chocolate meio amargo belga.

Faça a montagem do bolo, passe brigadeiro nas laterais e cole os kit kats. Eu prefiro destacá-los de 2 em dois para ficar visualmente mais agradável. 

Só depois que os kit kats estiverem colados, despeje o brigadeiro mole (receita de brigadeiro tradicional com cerca de três colheres de creme de leite).


domingo, 12 de maio de 2013

Passo a passo: rosinhas simples


Hoje fiz um pequeno bolo para o Dia das Mães. Ficou bem delicado.

Há várias formas de fazer flores, umas requerem métodos mais complexos, nem tanto. A de hoje é relativamente simples, pois não precisa de pasta de flores (que é muito mais maleável e adequada) nem pincéis para colagem. A proposta é fazer rosinhas bonitas, mas rapidamente.

Você vai precisar de:

- rolo pequeno para abrir a pasta
- pasta americana na cor rosa
- cortador de pétala ou um molde em papelão no formato de pétala
- estilete
- palitos de dente
- espuma para bolear as pétalas
- boleador (haste com bolas nas pontas)

Como fazer (siga a imagem)

1) fazer coxinhas no tamanho da flor que deseja na quantidade que precisa;
2) abrir a pasta e cortar as pétalas (não muito fina porque a pasta comum rasga quando muito fina, a não ser que você esteja usando a pasta para flores mesmo);
3) bolear a ponta da pétala na espuma;
4) colocar a pétala na "coxinha" e apertar delicadamente para colar;
5) colocar até formar um botão (umas 3 pétalas);
6) pulo do gato: as outras pétalas você deve colocar sempre um pouquinho abaixo e ir sobrando as pontinhas para dar movimento.
7) quando estiver no tamanho que você desejar, molde o fundo para diminuir um pouco e corte o que sobrar com um estilete ou tesoura.
8) espete num palito e depois numa superfície (isopor) para secar e você conseguir manusear.